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老秦味道biangbiang面受到咸陽市市長稱贊

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發表于 2019-11-1 18:18:05 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
    陜西市政全媒體訊(張根勞)2019年11月1日,2019陜西面食大會在咸陽開幕。此次大會旨在深入挖掘陜西面食文化內涵,提高陜西及咸陽面食的國內外知名度、美譽度,以面食為抓手促進陜菜全產業鏈融合發展。此次面食大會,由世界中餐業聯合會、陜西省商務廳、咸陽市人民政府主辦,咸陽市商務局、中國陜菜網承辦。據悉,本次面食節活動時間11月1日-3日。
    在渭陽西路福園巷子舉行的開幕時上,世界中餐業聯合會授予咸陽“國際面食之都”榮譽稱號。主會場福園巷子設有120個展位,面食產業展示有韓國、印度等國外友好人士和四川、新疆、西安、寶雞、咸陽等100多家餐飲協會參加。面食主題嘉年華有手工搓搓、澗池燴面片、干羊肉剁蕎面、麟游血條面、窩窩面等。名宴、名菜展有黃河嘉宴、五谷雜糧宴、御苑生態宴、古渡風情雕刻宴、風情鶉觚宴等。
    在咸陽市的鐘樓廣場和中華廣場,以及禮泉的袁家村、涇陽的龍泉公社、興平的馬嵬驛等設立分會場。現場有陜西各地市地方風味餐飲企業參加,以面粉為主食材的面食進行展示銷售,開展“百人做面萬人品鑒”主題活動,搭設biangbiang面制作展區,百位廚師現場制作,組織萬名群眾現場品鑒活動。
    咸陽市人民政府市長衛華等領導在福園巷子參加了開幕式后,逐一參觀了展廳并詢問情況。在老秦味道biangbiang面展廳前,市長聽取了總經理高峰的簡介,并觀看了操作演示,認真的說正宗,同時伸出拇指點贊。
    10多年來,咸陽粵尚誠餐飲管理有限公司旗下【老秦味道】biangbiang面堅守傳統工藝,純手工制作,經過多年的改良,改變了以前biangbiang面的厚而寬,是現在Biang Biang面中的小清新,更適合現在人飲食習慣。柔軟、勁道,光滑、有嚼頭,統一長8公分,寬4公分,從而達到面食的最高境界:面與汁完美融合。

    先后被央視二套《消費主張》欄目之《好面傳千年》、央視四套《遠方的家》之《渭河邊的古味》《面面俱到》、CCTV-7農業頻道、央視九套紀錄頻道、陜西電視臺《七女秀陜西》之《秦之味》、陜西5套《天天美食》劇組親臨現場拍攝,并多次轉播。

    老秦味道biangbiang面已經走向全國,建立了28個分店。
七律·咸陽biangbiang面(新韻)
關中自古端盆碗,
最愛挑食面寛長,
渭水做成筋又韌,
油澆辣子讓人嘗。
美香酸醋調正血,
大蒜珍奇把病防,
吼喊秦腔聲走遠,
民風豪爽蘊和強。

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